Le gaspillage, quelle plaie…

Véritable défi, nombreux sont les commerces devant faire face à ce fléau : le gaspillage.

La surproduction, mauvaise prévision réalisée… Nombreuses sont les raisons qui nous font trop produire et qui malheureusement nous mènent à parfois jeter en fin de journée.

Heureusement, il existe plusieurs solutions pour éviter de gaspiller autant ! Et chez Maison Héron voici ce que nous avons adoptés :

Tous nos pains, viennoiseries, brioches de la veille sont proposés à moitié prix sur notre « Comptoir anti-gaspi ».
Les pains, viennoiseries et autres brioches seront d’ailleurs parfaits pour réaliser des brioches perdues, ou bien des fondues avec le pain un peu plus sec !

Petite astuce : nos pains, brioches et viennoiseries peuvent aussi se congeler facilement afin d’être gardé plus longtemps et éviter de les jeter en cas de trop plein à la maison.

Également, nous pensons aux fermes du coin et avons pris pour habitude de donner des « sacs de croutes » qui permettront de nourrir les animaux.

Enfin, il existe aujourd’hui des applications sur nos téléphone permettant de lutter contre le gaspillage, et nous avons opté pour une d’entre elle : Too Good To Go!
Le concept est simple : les invendus se retrouvent dans des paniers surprise (le contenu ne vous ai pas indiqué) que vous achetez à -70% de leur valeur ! Une super affaire et pour l’utilisateur qui pourra acheter à bas prix de bons produits, et pour le commerçant qui limite ainsi le gaspillage.

Tout le monde s’y retrouve et tout le monde est content !

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